La plus ancienne rue du village avec la rue Norvins.

Saint-Rustique était le compagnon de Saint-Denis et de Saint-Eleuthère qui ont subit le martyre au IIIe siècle.

Huile sur Toile 82x60cm
de Maurice Utrillo (1926)

Anciennement "Au Franc Buveur" puis "Aux Billards en Bois" du nom de l'association créée par Francisque Poulbot, elle était à la fin du siècle dernier un rendez vous d'artistes : Picasso, Sisley, Cézanne, Toulouse-Lautrec, Renoir, Monet,
Zola ... (à l'angle de la rue Saint Rustique et de la rue des Saules)

La Guinguette 1886
Huile sur toile 49×64cm - Musée d’Orsay

Van Gogh s'est inspiré du jardin de cet établissement pour réaliser son tableau.